沃爾瑪生鮮損耗率的計(jì)算方法如下：

1. 需要確定一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的總銷售額。這可以通過(guò)沃爾瑪?shù)匿N售數(shù)據(jù)或相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)告獲得。

2. 然后，需要計(jì)算出這段時(shí)間內(nèi)的總銷售量。這可以通過(guò)沃爾瑪?shù)匿N售數(shù)據(jù)或相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)告獲得。

3. 接下來(lái)，需要計(jì)算出這段時(shí)間內(nèi)的總庫(kù)存量。這可以通過(guò)沃爾瑪?shù)膸?kù)存數(shù)據(jù)或相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)告獲得。

4. 最后，用總銷售額減去總銷售量，得到總損耗量。再用總損耗量除以總庫(kù)存量，得到生鮮損耗率。

例如，如果一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的總銷售額為100萬(wàn)美元，總銷售量為5000件，總庫(kù)存量為2000件，那么總損耗量為$1000000 - 5000 \times 500 = 10000$件。總損耗率為$\dfrac{10000}{2000} \times 100\% = 50\%$。