西班牙的VAT（增值稅）政策適用于所有商品和服務(wù)，但有一些例外情況。例如，對于一些特定的商品，如煙草、酒精和藥品，VAT是免稅的。此外，對于某些服務(wù)，如教育、醫(yī)療和公共交通，VAT也是免稅的。這些規(guī)定可能會(huì)隨著時(shí)間和政策的變動(dòng)而變化。因此，如果您需要更詳細(xì)的信息，建議直接咨詢西班牙稅務(wù)局或相關(guān)機(jī)構(gòu)。