集體配送單位是指那些專門針對學校、企事業(yè)單位等長期訂購膳食的機構提供服務的餐飲服務商。這類單位的主要業(yè)務是為這些機構加工并分裝成每人份的盒飯，或者在用餐現(xiàn)場進行分餐服務。

集體配送單位的服務對象通常是固定且長期的，如學校和企事業(yè)單位等，有穩(wěn)定的膳食需求。集體配送單位根據(jù)這些機構的訂購要求集中加工食品，然后分送至各個用餐場所，但不提供就餐場所。這種模式可以有效減少食物浪費，同時保證食品安全和衛(wèi)生。