增值稅和稅金及附加的比例因國家政策、行業(yè)差異以及企業(yè)規(guī)模等多種因素而異，無法給出一個(gè)固定的比例。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)體系中，稅收是國家重要的財(cái)政收入來源之一，而增值稅作為其中一種主要的稅種，其比例的計(jì)算和管理對企業(yè)的財(cái)務(wù)規(guī)劃具有重大影響。

增值稅是企業(yè)銷售商品或者提供勞務(wù)過程中應(yīng)繳納的稅款。根據(jù)不同國家和地區(qū)的稅法規(guī)定，增值稅率可能有所不同。例如，中國現(xiàn)行的增值稅稅率分為四檔：13%、9%、6%和0%。這些稅率適用于不同的應(yīng)稅項(xiàng)目。因此，企業(yè)在計(jì)算應(yīng)繳納的增值稅時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際的交易情況來確定適用的稅率。

稅金及附加包括營業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加和地方教育費(fèi)附加等。這些稅費(fèi)是根據(jù)企業(yè)的營業(yè)額或利潤額來計(jì)算的，具體比例則取決于國家的相關(guān)稅法規(guī)定。例如，營業(yè)稅通常按照核定營業(yè)額的一定比例來征收；城建稅則是依據(jù)當(dāng)期繳納的營業(yè)稅額和增值稅額來計(jì)算；教育費(fèi)附加和地方教育費(fèi)附加則分別按照當(dāng)期交納的營業(yè)稅額、增值稅額和消費(fèi)稅額來計(jì)算。

再者，企業(yè)為了確保正確計(jì)提各項(xiàng)稅金及附加，需要建立健全的內(nèi)部控制制度，定期審查稅務(wù)申報(bào)情況，并與專業(yè)會(huì)計(jì)師或稅務(wù)顧問合作。此外，利用現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理軟件可以幫助企業(yè)更高效地管理稅金及附加的計(jì)提工作。

最后，合理利用稅收優(yōu)惠政策也是降低稅負(fù)的有效途徑。企業(yè)可以通過了解和申請適用的稅收減免政策，來減輕稅負(fù)，優(yōu)化稅務(wù)籌劃。這不僅可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，還可以增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。

增值稅和稅金及附加的比例是一個(gè)復(fù)雜的問題，它涉及到稅率、計(jì)稅方式、國家政策等多個(gè)方面。企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的經(jīng)營情況和所在國家的具體稅法，進(jìn)行詳細(xì)的稅務(wù)規(guī)劃和管理。通過合理的稅務(wù)籌劃和有效的內(nèi)部控制，企業(yè)可以更好地適應(yīng)稅法變化，避免不必要的稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，從而在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位。