受老齡化影響,韓國辣椒種植面積下降,產(chǎn)量下滑,進(jìn)口辣椒粉數(shù)量逐年增加。

近期中國產(chǎn)辣椒粉和辣椒醬備受韓國民眾和餐廳店主的青睞。

辣椒粉是韓國民眾日常生活以及餐廳備菜的時候不可或缺的調(diào)味品,記者了解到,這兩包辣椒粉重量都是1公斤,但是價格卻差了很多,圖片右側(cè)的辣椒粉是韓國產(chǎn)的,價格近三萬韓元,約合人民幣164元;圖片左側(cè)的辣椒粉是中國產(chǎn)的,價格只要三分之一。

由于品質(zhì)好、價格又劃算,中國產(chǎn)辣椒粉受到韓國消費者的青睞。

韓國進(jìn)口辣椒粉的數(shù)量每年都在增加,目前中國產(chǎn)辣椒粉在韓國市場上的占比已經(jīng)達(dá)到約40%。

韓國國產(chǎn)辣椒粉自給率較以往大幅下降,主要原因是種植面積減少。

在種辣椒的過程當(dāng)中農(nóng)戶需要頻繁進(jìn)行病蟲害防治,采收階段同樣需要很多人手。

受到老齡化影響,年邁的農(nóng)戶精力有限種不了太多辣椒,雇人來干活人工費又很貴,如此一來只能縮減辣椒種植面積,產(chǎn)量也跟著下滑。

數(shù)據(jù)顯示,今年韓國全國辣椒種植面積創(chuàng)自1975年有統(tǒng)計以來的最低水平。

今年辣椒產(chǎn)量同比減少一成多,創(chuàng)下近三年來的最低水平。

得益于中韓自貿(mào)協(xié)定,不僅是辣椒粉,去年韓國自中國進(jìn)口的辣椒醬總量超過10萬噸,創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄。

中國產(chǎn)辣椒醬價格合適而且使用方便備受韓國調(diào)味品業(yè)界矚目。

一項調(diào)查顯示,韓國多家知名食品企業(yè)都使用了中國產(chǎn)辣椒醬料和混合調(diào)料粉末作為原料。

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