由于干旱威脅著美國堪薩斯州和其他主要農(nóng)業(yè)州的作物產(chǎn)量，美國兩種主要小麥品種之間的價差擴(kuò)大至歷史最高水平。

周二在芝加哥，硬紅冬麥較軟紅冬麥的溢價擴(kuò)大至每蒲式耳1.7225美元以上，超過了2011年創(chuàng)下的紀(jì)錄。

硬紅小麥由于蛋白質(zhì)含量較高，通常比軟紅小麥的價格更高，但一周多來，兩者價格差距一直在擴(kuò)大。