下班后兼職副業(yè)晚上2-3小時(shí)做服務(wù)員是可以的，但需要考慮以下幾個(gè)因素：

1. 時(shí)間管理：確保你有足夠的時(shí)間和精力來(lái)照顧這個(gè)兼職工作。如果你的工作時(shí)間已經(jīng)很緊張，那么晚上兼職可能會(huì)影響你的休息和第二天的工作表現(xiàn)。

2. 個(gè)人能力：考慮你是否有足夠的技能和經(jīng)驗(yàn)來(lái)做服務(wù)員。如果你之前沒(méi)有做過(guò)服務(wù)員，可能需要額外的培訓(xùn)或?qū)W習(xí)。

3. 收入預(yù)期：評(píng)估這個(gè)兼職副業(yè)的收入是否能滿足你的經(jīng)濟(jì)需求。如果收入不高，可能不值得投入太多時(shí)間和精力。

4. 工作穩(wěn)定性：了解這個(gè)兼職工作是否有穩(wěn)定的收入來(lái)源和合同期限。如果不確定，最好先嘗試幾個(gè)月，再?zèng)Q定是否長(zhǎng)期從事。

5. 個(gè)人興趣：考慮你對(duì)做服務(wù)員的興趣和熱情。如果你對(duì)這份工作有熱情，那么即使工作時(shí)間較長(zhǎng)，你也可能會(huì)感到滿足和快樂(lè)。

6. 法律要求：了解當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)法規(guī)，確保兼職工作不違反任何法律規(guī)定。

總之，在決定是否晚上兼職做服務(wù)員之前，權(quán)衡利弊并做出明智的選擇。