平谷手工活是指在中國北京市平谷區(qū)進行的手工制作活動。平谷區(qū)是中國北京的一個郊區(qū)，擁有豐富的自然資源和文化遺產(chǎn)。這里的手工活種類繁多，包括傳統(tǒng)手工藝品、民間藝術(shù)等。

以下是一些在平谷區(qū)可以進行的手工活：

1. 制作傳統(tǒng)手工藝品：如剪紙、泥塑、刺繡、編織等。這些手工藝品具有獨特的地方特色，可以展示中國傳統(tǒng)文化的魅力。

2. 制作民間藝術(shù)品：如皮影戲、泥塑、木版年畫等。這些藝術(shù)品反映了民間文化和藝術(shù)傳統(tǒng)，具有較高的觀賞價值和收藏價值。

3. 制作農(nóng)產(chǎn)品加工品：如豆腐、豆?jié){、豆腐干等。這些產(chǎn)品不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)，是平谷區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

4. 制作陶瓷工藝品：如瓷器、陶器等。這些工藝品具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和裝飾手法，是平谷區(qū)的傳統(tǒng)工藝之一。

5. 制作竹編工藝品：如竹籃、竹椅、竹扇等。這些工藝品以竹子為原料，通過巧妙的設(shè)計和制作，展現(xiàn)出獨特的美感和實用性。

總之，平谷區(qū)的手工活種類繁多，既有傳統(tǒng)的手工藝品，也有現(xiàn)代的農(nóng)產(chǎn)品加工品。游客可以在平谷區(qū)體驗各種手工制作過程，感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。