杭州是中國東部的一個經濟、文化、科技和旅游中心，擁有眾多的商業(yè)機會和活躍的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。在杭州適合做副業(yè)生意的項目有很多，這里列舉一些可能的選擇：

1. 電子商務：利用淘寶、京東、拼多多等電商平臺開設網店，銷售特色商品或代理其他品牌的產品，尤其是針對當地市場的特產和手工藝品。

2. 餐飲服務業(yè)：開設特色小吃店、咖啡館、茶館或者甜品店，提供獨特的美食體驗，吸引顧客。

3. 教育培訓：提供外語、編程、藝術、音樂等培訓課程，特別是針對兒童和成人的興趣班。

4. 美容美發(fā)服務：開設美容院、理發(fā)店，提供專業(yè)的美容和美發(fā)服務。

5. 健身會所：隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重健康和健身，可以開設一個綜合性的健身俱樂部。

6. 文化創(chuàng)意產業(yè)：如設計工作室、藝術品交易、手作市集等，提供個性化的創(chuàng)意產品。

7. 網絡技術服務：提供網站建設、seo優(yōu)化、網絡營銷等服務。

8. 租賃服務：比如共享辦公空間、攝影器材租賃、車輛租賃等。

9. 農產品直銷：利用互聯網平臺銷售本地農產品，減少中間環(huán)節(jié)，增加農民收入。

10. 旅游相關業(yè)務：如民宿經營、旅游咨詢、定制旅行等。

在選擇副業(yè)時，需要考慮自己的興趣、專長以及市場需求，同時也要考慮資金投入、風險控制等因素。此外，由于政策和市場環(huán)境的變化，建議在做決定前做好充分的市場調研和規(guī)劃。