西瓜中的糖分主要是果糖和葡萄糖，這些糖分在人體內(nèi)被消化酶分解成葡萄糖。這個過程叫做消化。

首先，西瓜被切成小塊，然后通過咀嚼和唾液的分泌，將其中的淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)化為麥芽糖。這是第一個步驟，也是最關(guān)鍵的一步，因為只有淀粉質(zhì)才能被轉(zhuǎn)化為糖分。

接下來，麥芽糖在口腔中被唾液中的淀粉酶進(jìn)一步分解為麥芽三糖。這是第二個步驟，也是關(guān)鍵的一步。

然后，麥芽三糖在小腸中被胰淀粉酶進(jìn)一步分解為兩個葡萄糖分子。這是第三個步驟，也是最后一個步驟。

最后，這兩個葡萄糖分子被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，供身體使用。

所以，從西瓜到葡萄糖的過程，就是淀粉質(zhì)被分解成麥芽糖，再被分解成麥芽三糖，最后被分解成葡萄糖的過程。